INGRÉDIENTS
- 1/2 c.a.t. d’ail haché
- 1 c.a.s. d’huile d’olive
- 300g de bœuf haché, maigre
- 227g de champignons, coupé en deux
- 2 c.a.s. de farine de blé entier
- 2 1/2 T de bouillon de bœuf, réduit en sodium
- 1 c.a.s. de moutarde de Dijon à l’ancienne
- 2 T de nouille aux œufs
- 1/3 T de crème sure légère
- Poivre
- 1 brocoli, en fleurons
PRÉPARATION
- Dans une grande casserole, faire revenir l’ail haché et les champignons dans l’huile d’olive à feu moyen environ 2 minutes.
- Ajouter le bœuf, poivrer et poursuivre la cuisson en remuant.
- Lorsque le bœuf est légèrement bruni, ajouter la farine et poursuivre encore 2 minutes
- Ajouter le bouillon de bœuf et la moutarde dans la casserole et mélanger pour bien dissoudre la farine qui s’est déposé au fond.
- Ajouter les nouilles aux œufs, couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-bas et laisser mijoter environ 7 à 10 minutes en remuant quelques fois.
- Pendant ce temps, dans un plat allant au micro-ondes, disposer les brocolis, couvrir (pas de façon hermétique) et cuire au micro-ondes environ 6 minutes
- Lorsque les pâtes sont tendres et la plus grande partie du liquide absorbé, incorporer la crème sûre.
- Servir avec les brocolis
INGRÉDIENTS
- 1/2 c.a.t. d’ail haché
- 1 c.a.s. d’huile d’olive
- 300g de bœuf haché, maigre
- 227g de champignons, coupé en deux
- 2 c.a.s. de farine de blé entier
- 2 1/2 T de bouillon de bœuf, réduit en sodium
- 1 c.a.s. de moutarde de Dijon à l’ancienne
- 2 T de nouille aux œufs
- 1/3 T de crème sure légère
- Poivre
- 1 brocoli, en fleurons
