INGRÉDIENTS
- 1 lb de cubes de bœuf
- 1 piment rouge, en gros cubes
- 1 orange, en rondelles
- 1 oignon rouge, en quartier
- 4 Brochettes
- 227 g de bébés bok choys
- 1 T de riz
- 2 T d’eau
Marinade
- 1/4 c.a.t. d’ail haché, en pot
- 1 c.a.t. de gingembre haché, en pot
- 2 c.a.s. de miel
- 2 c.a.s. de sauce soya, réduite en sodium
- 1/2 T de jus d'orange
PRÉPARATION
- Dans un petit pot Mason, mélanger tous les ingrédients de la marinade
- Dans un sac de plastique refermable combiner, les cubes de bœuf, les piments, l’orange, l’oignon et les bok choys. Ajouter le 3/4 de la marinade etl aisser mariner 1h ou toute la nuit
- Préchauffer le BBQ à feu vif
- Enfiler sur les brochettes les cubes de bœuf, les piments, les oranges et les oignons.
- Déposer les brochettes sur la grille et faire saisir 2 minutes de chaque côté. Poursuivre la cuisson à feu indirect 7 à 10 minutes en badigeonnant avec l'excédant de marinade (ou jusqu'à cuisson désirée).
- Pendant ce temps, déposer les bokchoys sur la grille et cuire environ 3 minutes
- Pendant ce temps, dans un bol allant au micro-ondes, disposer le riz et l’eau. Faire cuire au micro-ondes, sans couvercle 12 à 15 minutes.
INGRÉDIENTS
- 1 lb de cubes de bœuf
- 1 piment rouge, en gros cubes
- 1 orange, en rondelles
- 1 oignon rouge, en quartier
- 4 Brochettes
- 227 g de bébés bok choys
- 1 T de riz
- 2 T d’eau
Marinade
- 1/4 c.a.t. d’ail haché, en pot
- 1 c.a.t. de gingembre haché, en pot
- 2 c.a.s. de miel
- 2 c.a.s. de sauce soya, réduite en sodium
- 1/2 T de jus d'orange
