PRÉPARATION

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1. Préchauffer le BBQ à feu vif
2. Dans un petit pot Mason, mélanger tous les ingrédients de la marinade à l’exception de la fécule et l’eau.
3. Dans un sac refermable verser le 1/4 de la marinade et ajouter les cubes de poulet.Fairemarinerenviron 1heure ou toute la nuit.Réserver le reste de la marinade au frais.
4. Enfiler les cubes de poulet sur les brochettes en alternant avec les tranches de piments et d’ananas
5. Griller les brochettes 5 minutes de chaque côté, le couvercle du BBQ fermé. Poursuivre la cuisson à 350ᵒF à feu indirecte de 10 à 15 minutes (Jusqu’à température interne de 165ᵒF).
6. Pendant ce temps, dans un bol allant au micro-ondes, disposer le riz et l’eau. Cuire à découvert au micro-ondes pendant 15 minutes à puissance élevé.
7. Délayer la fécule de maïs dans l’eau et l’ajouter au reste de la marinade. Faire chauffer au micro-ondes le reste de la marinade, environ 3 à 4 minutes (Attention le contenant sera très chaud)
8. Servir les brochettes avec le riz, les oignons verts et la marinade