PRÉPARATION

‍

Smooth mimosa (Ou sirop de poussin)

1. Dans le robot culinaire, réduire en purée lisse tous les ingrédients, à l’exception du vin mousseux.
2. Remplir la moitié des flûtes à champagne de smoothie et ajouter le vin mousseux.

Salade de fruits Érable et noix

1. Dans un saladier mélanger doucement tous les ingrédients

Des œufs bénédictines - pas béné ''pentoute''

1. Préchauffer le four à 350 F
2. Déposer les patates dans une assiette. Cuire au micro-ondes 7 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que la chair soit tendre.
3. À l’aide d’une cuillère retirer environ 1 à 2 c.a.s. de chair de patates (la grosseur d’un œuf)
4. Déposer les patates précuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, la chair vers le haut. Saler et poivrer.
5. Ajouter environ 2 c.a.s. de formage râpé dans chaque cavité
6. Cuire au four environ 3 minutes.
7. Dans chacune des cavités des patates déposer les blancs d'œufs et conserver les jaunes dans un bol.
8. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit
9. Ajouter un jaune d’œuf sur chaque patate et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
10. Pendant ce temps, disposer les tranches de prosciutto sur un papier essuie-tout. Cuire au micro-ondes 1-2 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant
11. Égrainer le prosciutto sur les œufs et garnir de crème sure et d’oignons verts.

‍