INGRÉDIENTS
Brochette
- 1,5 lb de crevettes crues surgelées, décongelées
- 8 petites brochettes de bois (ou 4 grandes)
Vinaigrette/Marinade
- Le jus et le zeste d’une lime
- 1/4 T d’huile d’olive
- 1/2 c.a.t. d’ail hachée
- 2 c.a.s. de miel
- 2 c.a.s. d’eau
- 1 c.a.s d’assaisonnement chili mexicain
- 2 c.a.s. de coriandre, hachée finement
Salade
- 1 T de maïs, surgelé et décongelé
- 1 bte de cœur de palmier, tranché
- 1 avocat, en dés
- 1 piment rouge, en dés
- 1 tomate en dés
- 1 T de couscous
- 1T d’eau
PRÉPARATION
- Préchauffer le BBQ à feu moyen-vif
- Dans un petit pot Mason, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette/marinade. Bien remuer
- Dans un bol, combiner les crevettes et le 1/4 de la vinaigrette/marinade. Remuer pour enrober. Laisser mariner les crevettes quelques minutes.
- Enfile les crevettes sur des brochettes. Griller de 2 à 3 minutes par côté ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.
- Pendant ce temps, disposer l’eau, dans plat allant au micro-ondes et faire cuire au micro-ondes 5 minutes.
- Ajouter le coucous, saler et poivrer, couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que le couscous ait absorbé l’eau
- Pendant ce temps, dans un saladier, déposer tous les ingrédients de la salade, le couscous et arroser du reste de la vinaigrette/marinade.
INGRÉDIENTS
Brochette
- 1,5 lb de crevettes crues surgelées, décongelées
- 8 petites brochettes de bois (ou 4 grandes)
Vinaigrette/Marinade
- Le jus et le zeste d’une lime
- 1/4 T d’huile d’olive
- 1/2 c.a.t. d’ail hachée
- 2 c.a.s. de miel
- 2 c.a.s. d’eau
- 1 c.a.s d’assaisonnement chili mexicain
- 2 c.a.s. de coriandre, hachée finement
Salade
- 1 T de maïs, surgelé et décongelé
- 1 bte de cœur de palmier, tranché
- 1 avocat, en dés
- 1 piment rouge, en dés
- 1 tomate en dés
- 1 T de couscous
- 1T d’eau
