Les fibres sont tellement importantes pour la santé et malheureusement nous avons tendance à les négliger. La recommandation actuelle concernant les fibres alimentaires est de 25 g (pour les femmes) et 38 g (pour les hommes) quotidiennement, alors que la majorité des gens consomment entre 14 g et 21 g par jour.  On connaît les bienfaits des fibres sur nos intestins, mais outre ça pourquoi exactement on devrait manger des fibres?

1. Elles aident à la gestion du poids. Les fibres sont plus longues à mastiquer et à digérer, donc elles favorisent notre sentiment de satiété pendant plus longtemps et nous empêchent de surconsommer.
2. Les fibres (solubles) abaissent le cholestérol, donc réduisent les risques de maladies cardiovasculaires en plus de contribuer au contrôle du diabète.
3. Un faible apport en fibres alimentaires augmenterait les risques de développer un cancer du côlon.

Mais, où retrouve-t-on les fibres?

Les fruits

• Poire avec pelure - 5g
• Framboises - 4.2g
• Pomme avec pelure - 2.6g

Les légumes

• Endamame - 4.3g
• Patate bouillie avec pelure - 2.5g
• Brocoli cuits - 2.3g
• Maïs cuit - 2g

Les produits céréaliers (à grains entiers)

• Fibres 1 - 14.1g
• All bran - 11.8g
• Spaghetti de blé entier cuit - 4.8g

Les légumineuses

• Haricots rouges - 12.1g
• Fèves au lard - 10.4g
• Haricots blancs - 9.3g

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ATTENTION !

Si tu augmentes ta consommation de fibres, tu dois le faire graduellement et tu dois augmenter ton apport en eau de façon proportionnelle.