INGRÉDIENTS
- 2 T de pain, coupés en cubes
- 2 T de carottes, en petits dés
- 2 T de courge butternut, en petits dés
- 1 oignon, émincé
- 1 c.a.t. d’ail haché
- 1 c.a.s. d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 12 œufs
- 1 T de lait
- 1/2 T de féta, émietté
- 1/2 T de fromage cheddar râpé, allégé
- 2 T de tomates cerises
- Coulis de vinaigre balsamique, si désiré
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 425 °F
- Tapisser une plaque de cuisson (environ 10’’ x 14’’) de papier parchemin
- Dans un bol, déposer les cubes de pain, les carottes, la courge, l’oignon et l’ail.
- Verser l'huile, saler, poivrer et mélanger. Répartir la préparation sur la plaque.
- Dans le bol ayant servi aux légumes, battre les œufs. Ajouter le lait, le féta, le fromage râpé, saler et poivrer.
- Verser la préparation d’œuf sur la plaque.
- Cuire au four sur la grille du centre environ 30 à 35 minutes.
- Servir avec les tomates cerises, saler et poivrer et ajouter un coulis de vinaigre balsamique si désiré.
INGRÉDIENTS
- 2 T de pain, coupés en cubes
- 2 T de carottes, en petits dés
- 2 T de courge butternut, en petits dés
- 1 oignon, émincé
- 1 c.a.t. d’ail haché
- 1 c.a.s. d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 12 œufs
- 1 T de lait
- 1/2 T de féta, émietté
- 1/2 T de fromage cheddar râpé, allégé
- 2 T de tomates cerises
- Coulis de vinaigre balsamique, si désiré
