PRÉPARATION

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1. Dans un bol, enrober le tofu avec la fécule de maïs
2. Disposer l’eau, dans un bol allant au micro-ondes et faire cuire 5 minutes au micro-ondes.
3. Ajouter le coucous, saler et poivrer, couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que le couscous ait absorbé l’eau
4. Pendant ce temps, dans un pot Mason, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
5. Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, puis ajouter l'huile d'olive. Faire sauter les morceaux de tofu jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservé dans une assiette
6. Faire sauter les brocolis environ 3 minutes, ajouter de l’huile au besoin.
7. Remettre le tofu dans la poêle et ajouter la sauce. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen-bas.
8. Servir sur le couscous et garnir d'oignons verts.

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