Le fameux tofu! Cette superbe protéine souvent boudée simplement par mépris ou par habitude.
Mais, Ô combien avantageuse et aux qualités incontestables.
Voici pourquoi tu devrais l’intégrer dans ton menu.
C’est une excellente source de protéines.
Effectivement, avec environ 11 g de protéines par portion de 100 g, le tofu se classe bon premier en matière d’apport protéinique végétal
Moins calorique.
Le tofu contient 75 calories par portion (100 g). Pour te donner une idée le bœuf haché maigre contient environ 250 calories (100 g) et la poitrine de poulet en contient 150 (100 g). Donc, le tofu est 2 fois moins calorique que la poitrine de poulet et jusqu’à 3 fois pour le bœuf haché. De quoi te convaincre n’est-ce pas?
Sans gras saturés.
En plus d’être moins calorique que la viande en général, le tofu ne contient pas de gras saturés (le fameux gras responsable de l’augmentation des risques de maladies cardiovasculaires et du mauvais cholestérol) alors que la viande en contient. Le tofu lui contient plutôt des gras monoinsaturés et polyinsaturés (les fameux ''bons gras'' qui favorisent la diminution du mauvais cholestérol)
C'est pas cher.
En plus d’être bon pour ta santé le tofu est aussi bon pour ton portefeuille. Dans les supermarchés le tofu se détaille à environ 3$ la livre, alors que nos comparatifs (le bœuf haché maigre et la poitrine de poulet) se détaille à plus ou moins 7$ la livre.
J’espère t’avoir convaincu, maintenant tout est une question d’habitude. Il suffit de l’ajouter à ton menu environ 1 fois par semaine et au bout d’un mois tu te surprendras à l’apprécier.
Attention, le tofu est plus capricieux que la viande en général, il doit être bien apprêté et surtout bien assaisonné (ou mariné) pour être délicieux. Voici quelques-unes de mes recettes qui te permettront de le cuisiner de façon ''SAINPLE'' :
Tofu à l’orange
Tofu d’amour
Général Tofu
Casserole de tofu au citron et aux olives
Le fameux tofu! Cette superbe protéine souvent boudée simplement par mépris ou par habitude.
Mais, Ô combien avantageuse et aux qualités incontestables.
Voici pourquoi tu devrais l’intégrer dans ton menu.
C’est une excellente source de protéines.
Effectivement, avec environ 11 g de protéines par portion de 100 g, le tofu se classe bon premier en matière d’apport protéinique végétal
Moins calorique.
Le tofu contient 75 calories par portion (100 g). Pour te donner une idée le bœuf haché maigre contient environ 250 calories (100 g) et la poitrine de poulet en contient 150 (100 g). Donc, le tofu est 2 fois moins calorique que la poitrine de poulet et jusqu’à 3 fois pour le bœuf haché. De quoi te convaincre n’est-ce pas?
Sans gras saturés.
En plus d’être moins calorique que la viande en général, le tofu ne contient pas de gras saturés (le fameux gras responsable de l’augmentation des risques de maladies cardiovasculaires et du mauvais cholestérol) alors que la viande en contient. Le tofu lui contient plutôt des gras monoinsaturés et polyinsaturés (les fameux ''bons gras'' qui favorisent la diminution du mauvais cholestérol)
C'est pas cher.
En plus d’être bon pour ta santé le tofu est aussi bon pour ton portefeuille. Dans les supermarchés le tofu se détaille à environ 3$ la livre, alors que nos comparatifs (le bœuf haché maigre et la poitrine de poulet) se détaille à plus ou moins 7$ la livre.
J’espère t’avoir convaincu, maintenant tout est une question d’habitude. Il suffit de l’ajouter à ton menu environ 1 fois par semaine et au bout d’un mois tu te surprendras à l’apprécier.
Attention, le tofu est plus capricieux que la viande en général, il doit être bien apprêté et surtout bien assaisonné (ou mariné) pour être délicieux. Voici quelques-unes de mes recettes qui te permettront de le cuisiner de façon ''SAINPLE'' :
Tofu à l’orange
Tofu d’amour
Général Tofu
Casserole de tofu au citron et aux olives
