INGRÉDIENTS
- 1 1/2 T de Farine de blé entier
- 1/3 T de cassonade légèrement tassée
- 1 c.a.t. de bicarbonate de soude
- 1/4 c.a.t. de sel
- 2 œufs
- 1/3 T de lait de coco (ou le lait de votre choix)
- Le zeste et le jus d’une lime
- 1/4 T de compote de pommes
- 1 bte (398ml) d’ananas broyés
- 2 c.a.s. de noix de coco râpés, non sucré
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 375°F
- Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude, le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le lait, le zeste et le jus de lime, la compote de pommes et les ananas. Bien mélanger.
- Verser le mélange d’œufs sur le mélange de farine et mélanger délicatement. Bien mélanger
- Beurrer un moule à pain et le tapisser de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
- Verser le mélange dans le moule à pain.
- Décorer le dessus avec la noix de coco
- Mettre au four et cuire environ 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit bien cuit.
- Démouler et laisser refroidir
INGRÉDIENTS
- 1 1/2 T de Farine de blé entier
- 1/3 T de cassonade légèrement tassée
- 1 c.a.t. de bicarbonate de soude
- 1/4 c.a.t. de sel
- 2 œufs
- 1/3 T de lait de coco (ou le lait de votre choix)
- Le zeste et le jus d’une lime
- 1/4 T de compote de pommes
- 1 bte (398ml) d’ananas broyés
- 2 c.a.s. de noix de coco râpés, non sucré
