INGRÉDIENTS
- 1 lb de saumon frais, coupé en cubes
- 1 T de riz
- 2 T d’eau
- 1 T d’edamames surgelées, décongelées
- 1 petit concombre, en tranches
- 1 avocat, en tranches
- 1 mangue, en tranches
- Oignons verts, hachées
Sauce
- 1 c.a.s. d’huile de sésame
- 2 c.a.s. de sirop d’érable
- 2 c.a.s de sauce soya réduite en sel
- 1 c.a.s. de vinaigre de riz
- 1/4 T de mayonnaise, légère
- Sambal oelek, au goût
PRÉPARATION
- Dans un petit pot Mason mélanger tous les ingrédients de la sauce à l’exception de la mayonnaise. Bien remuer.
- Dans un bol, disposer les cubes de saumon et 3 c.a.s. de sauce. Laisser reposer au frais.
- Pendant ce temps, disposer le riz et l’eau dans un plat allant au micro-ondes. Saler et poivrer. Cuire au micro-ondes 12 à 15 minutes. Laisser refroidir.
- Ajouter la mayonnaise dans le pot Mason contenant le reste de la sauce. Bien mélanger
- Dans un bol, disposer le riz, les edamames, les concombres, l’avocat et les mangues. Ajouter les cubes de saumon. Garnir d’oignons verts et arroser avec la sauce.
INGRÉDIENTS
- 1 lb de saumon frais, coupé en cubes
- 1 T de riz
- 2 T d’eau
- 1 T d’edamames surgelées, décongelées
- 1 petit concombre, en tranches
- 1 avocat, en tranches
- 1 mangue, en tranches
- Oignons verts, hachées
Sauce
- 1 c.a.s. d’huile de sésame
- 2 c.a.s. de sirop d’érable
- 2 c.a.s de sauce soya réduite en sel
- 1 c.a.s. de vinaigre de riz
- 1/4 T de mayonnaise, légère
- Sambal oelek, au goût
