INGRÉDIENTS
- 1 lb de côtelettes de porc
- 1 bte d’ananas en cube
- 2 piments rouge
- 1 oignon rouge
- 1 T de riz
- 2 T d’eau
- Sel et poivre
Sauce BBQ
- 1 T de ketchup
- 2 c.a.s. de vinaigre de cidre de pomme (ou de vinaigre blanc)
- 1/2 T du jus de l’ananas en boîte
- 1 c.a.s de pâte de tomates
- 1 c.a.t. de poudre d’oignon
- 1/2 c.a.t. d’ail haché
- 1 c.a.t. de poivre de Cayenne
PRÉPARATION
- Dans un petit pot Mason, mélanger tous les ingrédients de la Sauce BBQ. Bien remuer.
- Déposer les côtelettes et les légumes dans un grand sac de congélation et ajouter la moitié de la sauce bbq. Laisser mariner 1 heure ou toute la nuit
- Préchauffer le BBQ à 450°F
- Disposer les légumes dans un panier de cuisson allant sur le BBQ (comme celui-ci) et cuire 12 à 15 minutes
- Pendant ce temps, saisir les côtelettes de chaque côté et poursuivre la cuisson à feu indirect 2 à 5 minutes (ou jusqu’à température interne de 145°C)
INGRÉDIENTS
- 1 lb de côtelettes de porc
- 1 bte d’ananas en cube
- 2 piments rouge
- 1 oignon rouge
- 1 T de riz
- 2 T d’eau
- Sel et poivre
Sauce BBQ
- 1 T de ketchup
- 2 c.a.s. de vinaigre de cidre de pomme (ou de vinaigre blanc)
- 1/2 T du jus de l’ananas en boîte
- 1 c.a.s de pâte de tomates
- 1 c.a.t. de poudre d’oignon
- 1/2 c.a.t. d’ail haché
- 1 c.a.t. de poivre de Cayenne
