INGRÉDIENTS
- 1.5 lb de poitrine de poulet en gros dés
- 1 oignon, haché finement
- 1 c.a.s. d’huile d’olive
- 3 carottes, tranchées minces
- 1 gros brocoli en petits fleurons
- Noix de cajou (facultatif)
- 1 T de riz
- 2 T d’eau
- Sel et poivre
Sauce
- 1 c.a.t. de gingembre haché, en pot
- 1/2 c.a.t. d’ail haché
- 1/4 T de bouillon de poulet, préparé
- 1 c.a.s. de vinaigre de riz
- 1 bte (398 ml) de pêches tranchées dans l'eau
- 1 c.a.s de sauce soya, réduite en sodium
- Sauce sriracha, au goût
PRÉPARATION
- Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients de la sauce. À l'aide d'un pied-mélangeur, réduire en purée lisse. Réserver
- Dans un contenant allant au micro-ondes, disposer le riz, l’eau, le sel et le poivre, cuire au micro-ondes, sans couvercle pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans une poêle ou un wok, faire dorée les oignons dans l'huile 1-2 minutes. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson environ 5-6 minutes.
- Ajouter les carottes et les brocolis. Poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu'à température interne du poulet ait atteint 165°F
- Ajouter la sauce, porter à ébullition et laisser mijoter environ 2 à 3 minutes.
- Servir avec le riz et les noix de cajou, si désiré
INGRÉDIENTS
- 1.5 lb de poitrine de poulet en gros dés
- 1 oignon, haché finement
- 1 c.a.s. d’huile d’olive
- 3 carottes, tranchées minces
- 1 gros brocoli en petits fleurons
- Noix de cajou (facultatif)
- 1 T de riz
- 2 T d’eau
- Sel et poivre
Sauce
- 1 c.a.t. de gingembre haché, en pot
- 1/2 c.a.t. d’ail haché
- 1/4 T de bouillon de poulet, préparé
- 1 c.a.s. de vinaigre de riz
- 1 bte (398 ml) de pêches tranchées dans l'eau
- 1 c.a.s de sauce soya, réduite en sodium
- Sauce sriracha, au goût
