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INGRÉDIENTS
- 1 lb de poitrine de poulet
- 5 T de bébé romaine ou de mesclun
- 1/2 T de fromage Féta
- 1/2 T d’amandes émincées
- 2 poires, tranchée
- 1 T de betterave en boite, égoutté (conserver le jus pour la vinaigrette)
Vinaigrette
- 3 c.a.s. de jus de betterave
- 1 c.a.t. d’aneth séché
- 1/3 T de vinaigre de cidre de pomme
- 1/3 T de jus de pomme
- 1/4 T d’huile d’olive
PRÉPARATION
- Dans un petit pot Mason, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette
- Dans un sac de plastique refermable, disposer les poitrines de poulet et environ 2-3 c.a.s. de vinaigrette. Laisser mariner 1 heure ou toute la nuit.
- Préchauffer le BBQ à feu vif
- Griller le poulet 3 minutes de chaque côté, le couvercle du BBQ fermé. Poursuivre la cuisson à 350ᵒF à feu indirecte de 10 à 15 minutes (Jusqu’à température interne de 165ᵒF).
- Pendant ce temps, dans un saladier combiner la laitue, le fromage féta, les amandes et la poire. Arroser de vinaigrette et servir avec le poulet grillé
INGRÉDIENTS
- 1 lb de poitrine de poulet
- 5 T de bébé romaine ou de mesclun
- 1/2 T de fromage Féta
- 1/2 T d’amandes émincées
- 2 poires, tranchée
- 1 T de betterave en boite, égoutté (conserver le jus pour la vinaigrette)
Vinaigrette
- 3 c.a.s. de jus de betterave
- 1 c.a.t. d’aneth séché
- 1/3 T de vinaigre de cidre de pomme
- 1/3 T de jus de pomme
- 1/4 T d’huile d’olive
