INGRÉDIENTS
- 450 g de saumon, coupé en 4 filets et sans peau
- 400 g de haricots verts
- 1/4 T d’amandes tranchées
Marinade
- Le jus et le zeste de 1/2 citron
- 3 c.a.s. d’huile d’olive
- 1 c.a.s. d’aneth séché
- Sel et poivre
Sauce
- 1/3 T de fromage à la crème léger
- 2 c.a.s. de lait
- Le zeste de 1/2 citron
- 1 c.a.s. d’aneth séché
- 1-2 c.a.t. de câpres, hachées finement
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 400°F
- Dans un petit pot Mason, mélanger tous les ingrédients de la marinade
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Déposer les haricots sur le 3/4 de la plaque. Ajouter la moitié de la marinade et les amandes. Bien remuer
- Mettre au four et cuire 10 minutes
- Ajouter le saumon sur le 1/4 de la plaque restant. Arroser avec l'autre moitié de marinade
- Cuire au four 10 minutes et terminer la cuisson à broil 1 à 2 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol allant au micro-ondes, disposer tous les ingrédients de la sauce. Cuire au micro-ondes 2 minutes. Bien mélanger et servir avec le saumon.
INGRÉDIENTS
- 450 g de saumon, coupé en 4 filets et sans peau
- 400 g de haricots verts
- 1/4 T d’amandes tranchées
Marinade
- Le jus et le zeste de 1/2 citron
- 3 c.a.s. d’huile d’olive
- 1 c.a.s. d’aneth séché
- Sel et poivre
Sauce
- 1/3 T de fromage à la crème léger
- 2 c.a.s. de lait
- Le zeste de 1/2 citron
- 1 c.a.s. d’aneth séché
- 1-2 c.a.t. de câpres, hachées finement
- Sel et poivre au goût
