PRÉPARATION

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1. Dans un petit pot Mason combiner tous les ingrédients de la marinade/sauce. Bien mélanger
2. Dans un sac de plastique refermable, ajouter le tofu et le 1/4 de la marinade/sauce.
3. Disposer les nouilles de riz dans un plat avec couvercle. Ajouter de l’eau bouillante, couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que les nouilles soient tendres
4. Pendant ce temps, dans un wok ou une poêle antiadhésive faire revenir le tofu avec la moitié de l’huile, à feu vif environ 3 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit bien doré de tout le côté. Réservé dans une assiette
5. Dans le wok, faire revenir l’oignon et les champignons dans l’huile à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Ajouter les piments et les bébés bokchoys et poursuivre la cuisson 1-2 minutes
7. Ajouter le reste de la sauce et le tofu dans le wok et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à épaississement.
8. Servir avec les nouilles