INGRÉDIENTS
Tartare
- 150 g de crevette de 7-iles
- 150 g de goberge
- 2 c.a.s. d'échalote française hachée finement
- 1 T d’edamames grossièrement hachés
- 1 mangue en petits dés
- 1 avocat coupé en petits dés
- 1 tomate en petits dés
Accompagnement
- 1 T de riz
- 2 T d’eau
- 2 c.a.s.de vinaigre de riz
- Pain baguette tranché mince
- 2 c.a.s.d’huile
- Sel et poivre
Sauce
- 1/2 T de mayonnaise légère
- 1 c.a.s.d’huile de sésame
- 2 c.a.s. miel
- Sambal oelek, au goût
PRÉPARATION
- Dans un plat allant au micro-ondes. Disposer le riz, l’eau et le vinaigre de riz. Saler et poivrer et cuire au Micro-ondes sans couvercle pendant 15 minutes. Laisser refroidir
- Pendant ce temps, dans un grand bol disposer tous les ingrédients du tartare et ajouter les ingrédients de la sauce. Bien remuer.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, déposer les tranches de pain baguette, badigeonner avec l’huile, saler et poivrer.
- Cuire au four à broil, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants
- Déposer le tartare sur le riz et servir avec les croutons.
INGRÉDIENTS
Tartare
- 150 g de crevette de 7-iles
- 150 g de goberge
- 2 c.a.s. d'échalote française hachée finement
- 1 T d’edamames grossièrement hachés
- 1 mangue en petits dés
- 1 avocat coupé en petits dés
- 1 tomate en petits dés
Accompagnement
- 1 T de riz
- 2 T d’eau
- 2 c.a.s.de vinaigre de riz
- Pain baguette tranché mince
- 2 c.a.s.d’huile
- Sel et poivre
Sauce
- 1/2 T de mayonnaise légère
- 1 c.a.s.d’huile de sésame
- 2 c.a.s. miel
- Sambal oelek, au goût
